據報道，北京密云縣新收割的生姜個頭飽滿，味道濃厚。這樣好的食材，怎能錯過呢?我們中醫稱生姜味辛性溫，歸肺脾胃經，對于風寒引起感冒很好作用。而與我們有著一衣帶水淵源的日本同樣給予生姜極高的評價。

紅糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體。異名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黃糖。有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸，常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？